前15年写出来8万多字，苦瓜开胃后面的14万字都写于2022年，苦瓜开胃这是我通过努力使得自己的针灸学术造诣达到了一定的高度后，萌发了起笔来书写这部作品的想法，设计框架就是以倒叙的形式开始的。

凌雁管理咨询首席咨询师、解毒餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，解毒这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。4月2日，最好《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

根据窄门餐眼数据，类人截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。摘要：少吃从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在激烈的行业竞争下，苦瓜开胃此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

据声明，解毒和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，解毒比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。除了行业内部竞争压力，最好整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，最好比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

和府捞面创立于2012年，类人主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，少吃目前尚打一个问号。根据窄门餐眼数据，苦瓜开胃截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

4月2日，解毒和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。裁员了但没那么多近来，最好和府捞面身陷诸多传言，最好其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

但是面馆品牌中，类人除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。据上述声明，少吃2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。